Cornbread mit Honigbutter

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Backform einfetten.
2. In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz zusammen mischen.
3. In einer anderen Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter gut verquirlen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles leicht vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht. Kein Übermixen!
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
6. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er hineingestochen wird.
7. Während das Cornbread abkühlt, die Honigbutter zubereiten. Dazu die weiche Butter mit dem Honig gut vermischen.
8. Das Cornbread aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Honigbutter servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Cornbread warm mit einer großzügigen Portion Honigbutter darauf. Es passt hervorragend zu Chili, Suppen oder als Beilage zu Grillgerichten.

• Für einen extra Kick können Sie Jalapeños oder Käse in den Teig geben.
• Das Cornbread lässt sich in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage aufbewahren.
• Falls glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und für Familien, die gemeinsam kochen wollen.

Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.