Corn Arroz con Pollo
Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen von saftigem Hühnchen, würzigem Reis und süßen Mais perfekt kombiniert. Dieses traditionelle Rezept stammt aus der lateinamerikanischen Küche und eignet sich hervorragend für Familienessen oder festliche Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Großer Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Messbecher
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust, gewürfelt | 500g |
| Langkornreis | 300g |
| Mais, frisch oder aus der Dose | 200g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnerbrühe | 600ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die gehackte Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den Paprika und Kreuzkümmel unterrühren und für weitere 1-2 Minuten braten, um die Gewürze freizusetzen.
- Den Langkornreis einrühren, bis er mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.
- Die Hühnerbrühe und den Mais hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, decken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist. Wenn nötig, gelegentlich umrühren.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht heiß mit einer Beilage aus frischem Brot oder einem grünen Salat. Ein Spritzer Limettensaft darüber verleiht zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geräucherte Paprika verwenden.
- Das Gericht lässt sich hervorragend aufwärmen und eignet sich somit auch gut für Meal Prep.
- Fügen Sie weitere Gemüsesorten wie Erbsen oder Karotten hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.