Cookup Rice (Guyanese Rice and Beans)
Cookup Rice ist ein klassisches Gericht aus Guyana, das eine köstliche Kombination aus Reis, Bohnen und aromatischen Gewürzen bietet. Dieses Gericht ist reich an Geschmack und perfekt für eine Vielzahl von Anlässen. Es ist nahrhaft, sättigend und bietet eine wunderbare Beilage oder eine vollständige Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Löffel | Messer | Schneidebrett | Dosenöffner
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 2 Tassen |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Schwarzbohnen, vorgekocht | 1 Dose |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Wasser | 2 Tassen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Kochtopf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Fügen Sie die Paprikawürfel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
- Den Langkornreis in den Topf geben und alles gut vermengen.
Daraufhin die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen. Gut umrühren. - Schwarzbohnen, Thymian, Petersilie, sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und die Bohnen gar sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Cookup Rice mit einer Beilage aus frischem Salat oder gegrilltem Gemüse. Es kann auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch angeboten werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch einige Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry hinzufügen.
- Cookup Rice kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können Sie das Gericht mit Avocadoscheiben garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Cookup Rice ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Alle Zutaten lassen sich leicht finden und schnell verarbeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Cookup Rice sind gering, da die meisten Zutaten erschwinglich und in jedem Supermarkt erhältlich sind.