Conopidă cu brânză – Blumenkohl mit Käse
Dieses Rezept für Blumenkohl mit Käse ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht dient. Der Blumenkohl wird zart gegart und mit einer cremigen Käsesauce überzogen, die das Gemüse wunderbar ergänzt. Ideal für Käseliebhaber und eine tolle Möglichkeit, Gemüse schmackhafter zu machen!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Schneebesen | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl, frisch | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Cheddar) | 200 g |
| Milch | 250 ml |
| Butter | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 5 bis 7 Minuten blanchieren, bis er leicht zart ist. Abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
- In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen. Langsam die Milch einrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Käse in die Sauce geben und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Die Käsesauce gleichmäßig über den Blumenkohl in der Auflaufform gießen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse leicht goldbraun und blubbernd ist.
- Den Blumenkohlauflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Blumenkohlauflauf als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Käsegeschmack können Sie eine Mischung verschiedener Käsesorten verwenden.
- Optional: Gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über den Auflauf streuen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfektioniert für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr günstig, da Blumenkohl und die anderen Zutaten in der Regel leicht erhältlich sind und nicht viel kosten.