Confiture de Figues – Feigenmarmelade
Diese köstliche Feigenmarmelade ist perfekt, um den süßen Geschmack der reifen Feigen zu konservieren. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Pausensnack und verleiht jedem Frühstückstisch einen besonderen Genuss. Mit einer Prise Zimt und Zitrone wird die Marmelade zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Holzlöffel | Marmeladengläser | Küchenwaage | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 46 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Feigen | 1 kg |
| Zucker | 400 g |
| Zitrone, Saft und Schale | 1 St. |
| Zimtstange | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Feigen gründlich waschen, die Stiele entfernen und die Früchte grob hacken.
- In einem großen Topf die gewaschenen Feigen mit dem Zucker, dem Saft und der Schale der Zitrone sowie der Zimtstange vermengen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und unter regelmäßigem Rühren 30-45 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Die Zimtstange entfernen und die Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen.
- Die Gläser gut verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Nach dem Erkalten kühl lagern.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Feigenmarmelade warm auf frischem Brot oder Brötchen. Sie passt auch hervorragend zu Käseplatten und als Zutat in Joghurt oder Quark.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Marmelade mit Walnüssen oder Mandeln verfeinern.
- Achten Sie darauf, die Gläser vor der Verwendung gut zu sterilisieren.
- Die Marmelade hält sich, kühl gelagert, mehrere Monate.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Feigenmarmelade ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Einsteiger in die Marmeladenherstellung.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Feigen in der Saison günstig erhältlich sind und die restlichen Zutaten preiswert sind.