Čokoladni Puding (Schokoladenpudding)
Ein klassischer Schokoladenpudding, der cremig und reichhaltig ist. Perfekt als Dessert für Schokoladenliebhaber und einfach zuzubereiten. Diese Variante ist besonders geschmeidig und hat einen intensiven Schokoladengeschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Rührbesen | Schüssel | Messbecher | Teelöffel | Tassen oder Schalen zum Servieren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollmilch | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Kakaopulver | 30 g |
| Maisstärke | 40 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokolade, dunkel, gehackt | 100 g |
| Butter | 20 g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Vollmilch in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Kakaopulver und Maisstärke vermischen.
- Wenn die Milch heiß ist, die Zucker-Kakao-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung zum Kochen bringen und weiter rühren, bis sie eindickt (ca. 5 Minuten).
- Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und gehackte Schokolade hinzugeben und gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Die Butter hinzufügen und gut vermischen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Den Pudding in Tassen oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding mit frisch geschlagener Sahne oder frischen Beeren als Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kann zusätzliche dunkle Schokolade hinzugefügt werden.
- Der Pudding kann auch warm serviert werden.
- Optional: Mit Schokoladensirup oder Karamell beträufeln.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das keine speziellen Fähigkeiten erfordert und in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Dessert zu einer tollen Wahl für jeden Anlass macht.