Cointreau-Orangen-Muffins

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
4. Den Cointreau, frisch gepressten Orangensaft und die geriebene Orangenschale hinzufügen und gut vermischen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
6. Die trockenen Zutaten zu der Butter-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden.

Die Cointreau-Orangen-Muffins können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignen sich ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert für besondere Anlässe.

• Für eine extra Zitrusnote können Sie die Orange mit ein wenig Limettensaft kombinieren.
• Die Muffins können auch mit Puderzucker bestäubt oder mit einer glasur aus Orangen-saft und Puderzucker dekoriert werden.

Die Zubereitung dieser Muffins ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Anfänger, die ihren ersten Muffin-Batch backen möchten.

Die Kosten für die Cointreau-Orangen-Muffins sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind. Cointreau ist die einzige spezielle Zutat, die leicht zu beschaffen ist.