Codzitos (Gerollte Tortillas)
Codzitos sind köstliche gerollte Tortillas, gefüllt mit einer Vielzahl von frischen Zutaten und Gewürzen. Diese mexikanische Spezialität ist perfekt für Partys oder als Snack und lässt sich leicht anpassen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas | 4 St. |
| Gekochte Bohnen, püriert | 200g |
| Geriebener Käse | 150g |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Salat | 1 Handvoll |
| Saure Sahne oder Joghurt | Zum Servieren |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Chilipulver | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Tortillas kurz, bis sie warm und leicht knusprig sind.
- Die warmen Tortillas auf einem Schneidebrett auslegen und jeweils mit einer Schicht pürrierten Bohnen bestreichen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Tortillas streuen.
- Fügen Sie die Avocadoscheiben, gewürfelten Tomaten und den Salat hinzu. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Chilipulver würzen.
- Die Tortillas vorsichtig einrollen und auf einem Teller anrichten. Nach Wunsch mit saurer Sahne oder Joghurt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Codzitos mit einer Beilage von frischem Salsa oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Die Füllung kann nach Belieben angepasst werden, z.B. durch Zugabe von Hähnchen oder Gemüse.
- Codzitos eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als leichter Snack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Codzitos ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.