Coconut Shrimp

Coconut Shrimp ist ein köstliches Gericht mit einer knusprigen Kokosnuss-Hülle, das ideal als Vorspeise oder Snack serviert werden kann. Die Garnelen sind saftig und zart und harmonieren perfekt mit einer würzigen Dipsauce. Perfekt für Partys oder als exotische Vorspeise!

Familie | Fingerfood | Snack | Garnelen | proteinreich

Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g

Ganzjährig | USA | Karibik

Zutaten (1 Portion)

Garnelen, geschält und entdarmt	500g
Kokosraspeln	100g
Paniermehl	100g
Eier, geschlagen	2 St.
Mehl	100g
Salz	Prise
Pfeffer	Prise
Öl zum Frittieren	nach Bedarf
Limettensaft	2 EL
Süßsaure Sauce	zum Servieren

Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten

Zubereitung

Garnelen gut abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen.
Eine zweite Schüssel mit geschlagenen Eiern vorbereiten.
In einer dritten Schüssel Paniermehl und Kokosraspeln vermengen.
Die Garnelen zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann in die Eier tauchen und schließlich in der Kokos-Panerung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
In einer Fritteuse oder tiefen Pfanne das Öl auf 180 °C erhitzen. Die Garnelen portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, ca. 2-3 Minuten pro Seite.
Die frittierte Garnelen auf einem Backblech mit Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Limettensaft beträufeln und warm servieren, zusammen mit süß-saurer Sauce als Dip.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Coconut Shrimp mit einer süß-sauren Dipsauce und frischen Limettenspalten. Gekühlte Getränke passen hervorragend dazu und machen das Gericht zu einem perfekten Snack für Sommerpartys.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack können Sie das Mehl mit einer Prise Paprika würzen.
Sie können auch gebackene Versionen ausprobieren, indem Sie die Garnelen bei 200 °C im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
Diese Garnelen lassen sich gut im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren frittieren.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick beim Panieren der Garnelen, ist aber insgesamt einfach und schnell machbar.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, hauptsächlich aufgrund der frischen Garnelen, die je nach Region variieren können.