Coconut Roti (Kokos-Roti)
Coconut Roti ist ein traditionelles, einfaches Fladenbrot aus der Karibik, das mit frischer Kokosnuss zubereitet wird. Es hat eine weiche, leicht süßliche Textur und kann zu verschiedenen Gerichten oder alleine genossen werden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigbrett | Nudelholz | Pfanne | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Kokosnuss, gerieben | 1 Tasse |
| Mehl | 2 Tassen |
| Wasser | 1/2 Tasse |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter, geschmolzen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
- Die geriebene Kokosnuss und die geschmolzene Butter hinzugeben und gut vermischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Nach und nach das Wasser hinzufügen, während Sie den Teig kneten, bis er weich und geschmeidig ist.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und in gleichmäßige Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- Eine Pfanne erhitzen und eine der Roti hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Roti gebraten sind. Warm servieren.
Serviervorschläge
Coconut Roti kann warm mit Curry, gebratenen Hühnchen oder einfach mit Butter serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zucker hinzufügen.
- Roti gut eingewickelt in einem Tuch aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Coconut Roti ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie leicht erhältlich sind.