Coconut Paratha (Kokos)
Kokos-Paratha sind flache indische Brote, die mit einer köstlichen Mischung aus Kokosnuss gefüllt sind. Sie sind außen knusprig und innen weich, ideal als Beilage oder Snack zu vielen Gerichten.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigroller | Pfanne
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Weizenmehl mit Salz in einer Rührschüssel vermengen.
- Langsam Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in 30 Minuten ruhen lassen.
- Nach der Ruhezeit den Teig in 8 gleichmäßige Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen.
- Die Kokosraspeln mit 1 EL Öl vermischen.
- Eine Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, einen Löffel Kokosfüllung in die Mitte geben und den Teig zusammenfalten.
- Die gefüllte Teigkugel erneut vorsichtig ausrollen.
- Die Paratha in einer heißen Pfanne mit etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Kokos-Paratha warm servieren.
Serviervorschläge
Die Kokos-Paratha können warm serviert werden, entweder allein oder mit einer Beilage aus Joghurt oder Chutney. Sie passen perfekt zu Currys oder als Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Füllung eine Prise Zimt hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut erhitzt ist, um eine gleichmäßige Bräunung der Paratha zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Paratha ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Einfache Schritte ermöglichen es auch Anfängern, dieses Gericht zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Kokos-Paratha sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.