Coconut Mochi Bällchen

1. In einer großen Schüssel Klebreismehl, Zucker, Kokosmilch und Wasser gut vermengen bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Mischung mit Frischhaltefolie abdecken und für 5 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Alternativ kann diese im Dampfgarer gekocht werden.
3. Nach den ersten 5 Minuten die Mischung herausnehmen, umrühren und erneut für 5 Minuten in die Mikrowelle geben, oder im Dampfgarer dämpfen, bis die Masse fest geworden ist.
4. Nach dem Dämpfen die Masse auf ein mit Speisestärke bestäubtes Schneidebrett geben und leicht abkühlen lassen, bis man sie anfassen kann.
5. Die Masse in kleine Portionen teilen und die Portionen zu Bällchen formen. Die Bällchen in Kokosraspeln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Die Mochi Bällchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Diese Coconut Mochi Bällchen können als Snack oder Dessert serviert werden. Perfekt zu einer Tasse Tee oder als Teil eines süßen Buffets.

• Für zusätzliche Aromen können Sie Vanilleextrakt oder Pandanpaste hinzufügen.
• Bewahren Sie die Mochi Bällchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.
• Die Bällchen können auch mit verschiedenen Füllungen wie süßer rote Bohnenpaste gefüllt werden.

Die Zubereitung der Coconut Mochi Bällchen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Sie sind schnell gemacht und ideal für Anfänger.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer preiswerten Option macht.