Coconut-Marinated Tuna
Dieses Rezept für mit Kokosnuss marinierten Thunfisch vereint erfrischende Aromen mit einer köstlichen Marinade. Der Thunfisch wird in einer Mischung aus Kokosmilch, Limette und frischen Kräutern eingelegt und anschließend kurz gegrillt, was ein zartes und saftiges Gericht ergibt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Holzspieße | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischfilet, frisch | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Honig | 1 EL |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Chili, frisch, klein gehackt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Thunfischfilets in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce, Honig, gehackte Chilischote und eine Prise Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die Marinade über die Thunfischwürfel gießen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Holzspieße in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- Die marinierten Thunfischwürfel auf die Holzspieße stecken und auf den Grill legen.
- Jede Seite des Thunfischs etwa 3–5 Minuten grillen, bis er außen leicht angebräunt ist, aber innen noch saftig bleibt.
- Vom Grill nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den marinierten Thunfisch mit einem frischen Salat und einem Limetten-Dressing. Ideal als leichtes Sommergericht oder Vorspeise bei Grillpartys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade lässt sich gut 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können die Spieße auch im Backofen grillen, wenn kein Grill verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Grillanfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frischer Thunfisch je nach Verfügbarkeit unterschiedlich ist. Die restlichen Zutaten sind erschwinglich.
