Coconut Jelly – Kokosgelee

1. Kokosmilch, Wasser und Zucker in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze erhitzen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Das Agar-Agar hinzugeben und die Mischung aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Fruchtstücke in die vorbereiteten Formen verteilen.
4. Die heiße Kokosmilchmischung vorsichtig über die Früchte in den Formen gießen.
5. Die Formen abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Das Kokosgelee vorsichtig aus den Formen lösen und servieren. Guten Appetit!

Das Kokosgelee kann pur serviert oder mit einer zusätzlichen Schicht Fruchtsauce dekoriert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Teil eines Dessertbuffets oder als erfrischender Snack.

• Sie können die Geschmacksrichtung variieren, indem Sie Vanille- oder Zitronensaft hinzufügen.
• Für eine noch frischere Note einige Minzblätter zur Dekoration verwenden.
• Das Gelee kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung des Kokosgelees ist einfach und schnell, ideal auch für weniger erfahrene Köche.

Die Zutaten für Kokosgelee sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.