Coconut Crab mit Kokosnusssoße
Coconut Crab ist ein delikates und schmackhaftes Gericht aus der Karibik. Der Krabbenfleisch wird zart und saftig gegart, während die Kokosnusssoße einen cremigen, tropischen Geschmack hinzufügt. Perfekt für Feiern oder besondere Anlässe.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Coconut Crab, küchenfertig | 1 kg |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, gerieben | 2 cm |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch | 20 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Coconut Crab gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einem großen Topf mit Salzwasser für 15 Minuten kochen. Danach abtropfen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten Krabben in die Pfanne geben und 5 Minuten mit anbraten.
- Kokosmilch und Limettensaft hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Krabben gut mariniert sind.
- Mit frisch gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Coconut Crab mit frisch gekochtem Reis oder einem frischen Salat. Einige Limettenspalten als Garnitur hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein Extra an Geschmack können Sie einen Schuss Chiliöl hinzufügen.
- Die Kokosnusssoße kann auch als Dip für frisches Brot verwendet werden, um die Aromen voll auszuschöpfen.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Coconut Crab erfordert ein wenig Geschick, insbesondere beim Umgang mit dem Krabbeneinheit. Die Schritte sind jedoch einfach und gut verständlich.
Kosten
Die Kosten können je nach Verfügbarkeit von Coconut Crab und den regionalen Preisen variieren, sind jedoch insgesamt erschwinglich für ein besonderes Gericht.