Coconut Caramel Bars

1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Butter schmelzen und mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz gut vermengen.
3. Das Mehl und die Kokosraspeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig gleichmäßig in der Backform verteilen und mit einem Löffel andrücken.
5. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
6. In der Zwischenzeit die Karamellbonbons zusammen mit der Schlagsahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis eine glatte Karamellmasse entsteht.
7. Die Karamellmasse gleichmäßig über den vorgebackenen Keksboden gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
8. Die Bars für weitere 10 Minuten backen und danach aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen.
9. Die Kokosraspeln gleichmäßig über die Karamellschicht streuen und die Bars in Stücke schneiden. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Bars mit einer Tasse Tee oder Kaffee als Snack oder Dessert für Familie und Freunde.

• Die Karamell-Bars lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
• Für eine vegane Version können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
• Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokolade für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.

Die Zubereitung der Kokos-Karamell-Bars ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Schmelzen der Karamellbonbons und beim Backen.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Rezept kostengünstig bleibt.