Coconut Basil Rice
Coconut Basil Rice ist ein aromatisches, leicht süßliches Reisgericht, das perfekt als Beilage zu asiatischen Gerichten geeignet ist. Der Kokosgeschmack harmoniert wunderbar mit frischem Basilikum und verleiht dem Reis eine exotische Note. Ideal für Familie und Freunde, probieren Sie es bei Ihrem nächsten Essen aus!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf mit Deckel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 1 Tasse |
| Frischer Basilikum, gehackt | 30g |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Limettensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Jasminreis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Topf Kokosmilch, Wasser, Salz und Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
- Den abgespülten Reis hinzufügen, gut umrühren und die Hitze reduzieren. Den Deckel auf den Topf setzen und den Reis 15-20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, ohne den Deckel zu entfernen.
- Den gehackten Basilikum und den Limettensaft unter den Reis heben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokos-Basilikum-Reis als Beilage zu Gegrilltem, Currys oder Tofu-Gerichten. Mit frischem Basilikum dekorieren für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Menge an Zucker je nach gewünschtem Süßegrad.
- Für eine exotische Note können Sie geröstete Kokosraspel als Garnierung verwenden.
- Der Reis lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und der Kokosreis ist eine kostengünstige Beilage.