Cocas (Spanische Pasteten)
Cocas sind eine köstliche Art von spanischen Pasteten, die mit verschiedenen Füllungen belegt werden können. Sie sind dünn, knusprig und perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit. Dieses Rezept bietet eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Cocas zu Hause zuzubereiten.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Olivenöl | 100ml |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Hefe, frisch | 25g |
| Paprika, rot, gewürfelt | 150g |
| Zucchini, gerieben | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Parmesan) | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und mit Olivenöl, Salz und Mehl in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig gut kneten, bis er geschmeidig ist und mind. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die Zwiebel, Paprika und Zucchini gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Käse und Petersilie bestreuen.
- Die Cocas im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cocas warm als Snack oder als Teil eines Tapas-Buffets, ideal für gesellige Abende mit Freunden und Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen.
- Die Cocas lassen sich hervorragend mit verschiedenen Belägen wie Käse, Oliven oder Schinken variieren.
- Für eine vegane Variante die Käsefüllung durch pflanzlichkeiten Alternativen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Cocas ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erschwinglich. Die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.