Cocada Branca (Weiße Kokosnuss-Süßigkeit)
Cocada Branca ist eine köstliche brasilianische Süßigkeit aus frischem Kokosnussfleisch und Kondensmilch. Diese zarte und süße Leckerei hat eine delikate, cremige Textur und einen intensiven Kokosgeschmack. Perfekt für besondere Anlässe oder als Snack für Zwischendurch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Topf | Kochlöffel | Backform | Backpapier | Küchenwaage
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln, frisch | 200g |
| Kondensmilch | 1 Dose (395g) |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnuss, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben und die Kondensmilch, den Zucker, die weiche Butter, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Nach 25 Minuten kontrollieren und eventuell 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie in kleine Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Serve Cocada Branca als süßen Snack für die Kaffeepause oder als Dessert nach einem brasilianischen Essen. Sie eignet sich auch hervorragend als Geschenk in einer schönen Verpackung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten entsprechend zertifiziert sind.
- Cocada Branca lässt sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Cocada Branca ist ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger leicht umzusetzen ist. Die Schritte sind unkompliziert und schnell ausgeführt.
Kosten
Die Zutaten für Cocada Branca sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.