Clontarf Mussels
Clontarf Muscheln sind ein köstliches Gericht, das die Frische der Meeresfrüchte mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersauce kombiniert. Die Muscheln sind zart und saftig und werden idealerweise mit frischem Baguette serviert, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein perfektes Gericht für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Holzlöffel | Siebschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Muscheln | 1 kg |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Butter | 100 g |
| weißer Wein | 150 ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitrone, in Scheiben | 1 St. |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Frische Muscheln unter kaltem Wasser abspülen und alle offenen Muscheln aussortieren. Diese sind nicht gut.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz andünsten, bis er goldbraun ist.
- Den weißen Wein in den Topf geben und zum Köcheln bringen.
- Die Muscheln in den Topf geben, mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten dämpfen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben.
- Mit frisch gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Die Muscheln auf einem Servierteller anrichten und mit Zitronenscheiben garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Muscheln heiß, mit frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein leicht gekühlter Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie möglichst frische Muscheln für den besten Geschmack.
- Optional können Sie einen Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren über die Muscheln geben.
- Die Butter kann auch durch Olivenöl ersetzt werden, um ein leichtes Gericht zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Clontarf Muscheln ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und schnelle Abendessen.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind moderat und hauptsächlich von der Qualität der Muscheln abhängig. Butter und Gewürze sind kostengünstig.