Classic Chicken and Dumplings
Classic Chicken and Dumplings is a comforting dish that combines tender chicken, vegetables, and fluffy dumplings in a rich, creamy broth. This hearty meal is perfect for family gatherings or chilly evenings.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer | Rührbesen | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 500g |
| Karotten | 2 St. |
| Sellerie | 2 Stangen |
| Zwiebel | 1 St. |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Sahne | 200ml |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100ml |
| Butter | 50g |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter schmelzen und zusammen mit der Milch unter das Mehl rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die kochende Hühnerbrühe setzen. Bei niedriger Hitze 15 Minuten garen, bis die Knödel aufgegangen sind.
- Die frische Petersilie unterrühren und das Gericht sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chicken and Dumplings heiß in Schalen, garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und einem Stück Baguette oder knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch gefrorenes Gemüse hinzufügen, um die Zubereitung zu beschleunigen.
- Für eine extra würzige Note können Sie einen Esslöffel Dijon-Senf zur Brühe geben.
- Restliche Hühnerbrühe kann für eine andere Suppe verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für einen herzhaften Familiendinner.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht zu finden.