Classic Butter Chicken Sausage
Dieses Rezept für Butter Chicken Wurst kombiniert die Aromen der traditionellen Butter Chicken-Sauce mit der praktischen Form von Wurst. Sie ist herzhaft, würzig und wird in der Regel mit Naan oder Reis serviert. Perfekt für Grillpartys oder ein gemütliches Abendessen zu Hause!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fleischwolf | Wurstfüllmaschine | Schüssel | Pfanne zum Anbraten | Holzspieße oder Grill
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gemahlen | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 2 Zehen |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Rote Chilipulver | 1/2 TL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Naturdarm für Würste | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Erdnüsse
Zubereitung
- Die gemahlene Hähnchenbrust in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, rotes Chilipulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung für etwa 10 Minuten kühl stellen, damit die Aromen durchziehen können.
- Falls verfügbar, die Wurstfüllmaschine mit dem Naturdarm vorbereiten. Die Hähnchenmischung in die Wurstfüllmaschine geben und die Würste gleichmäßig in den Darm füllen. Dabei darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen.
- Die Würste in gleichmäßige Abschnitte schneiden und die Enden mit Küchengarn abbinden oder mit Holzspießen sichern.
- Den Grill vorheizen und die Würste bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind, dabei nach der Hälfte wenden. Mit Butter bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Die Würste vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Butter Chicken Würste mit frischem Naan, Reis und einer Joghurt-Curry-Sauce. Frischer Koriander als Garnierung schmeckt wunderbar dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr rotes Chilipulver hinzufügen.
- Die Würste können auch in einer Pfanne gebraten werden, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Vor dem Servieren die Würste mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Füllen der Würste, ist jedoch gut machbar und bietet viel Raum für Kreativität.
Kosten
Die Kosten setzen sich zusammen aus der Hähnchenbrust sowie den Gewürzen und Zubehör. Insgesamt ist es ein preiswertes Gericht für die Familie.
