Clafoutis aux Cerises
Clafoutis aux Cerises ist ein traditionelles französisches Dessert, das aus einem weichen und cremigen Teig hergestellt wird, welcher mit frischen, saftigen Kirschen gefüllt ist. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und besticht durch seinen süßen Geschmack und die zarte Textur. Perfekt für den Sommer!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Rührschüssel | Schneebesen | Backofen
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kirschen, entsteint | 250g |
| Milch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter, für die Form | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer Rührschüssel die Milch, die Eier, den Zucker, das Mehl, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die entsteinten Kirschen gleichmäßig in die gefettete Auflaufform legen.
- Den vorbereiteten Teig über die Kirschen gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis der Clafoutis goldbraun und fest in der Mitte ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Am besten warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Clafoutis aux Cerises warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensiv-fruchtige Note können Sie die Kirschen vorher in etwas Kirschlikör marinieren.
- Alternativ können Sie auch andere Früchte wie Pflaumen oder Beeren verwenden.
- Den Clafoutis lässt sich auch am Vortag zubereiten. Er schmeckt auch kalt wunderbar!
Schwierigkeitsgrad
Clafoutis ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Küchenanfänger, die ein einfaches und schmackhaftes Dessert kreieren möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.