Cızbiz Köfte: Saftige Hackfleischtaler
Cızbiz Köfte sind ein beliebtes türkisches Gericht aus saftigem Hackfleisch, das gegrillt oder gebraten wird. Diese Hackfleischtaler sind mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und bieten ein intensives Aroma. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder als Snack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Kochlöffel | Grill oder Grillrost
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 30g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Semmelbrösel | 100g |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und die gehackte Petersilie vermengen.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich miteinander vermischen.
- Semmelbrösel und das Ei hinzufügen und alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit nassen Händen kleine, flache Taler aus der Hackfleischmasse formen.
- Die Grillpfanne erhitzen und die Cızbiz Köfte bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5–7 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Die fertigen Köfte auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischem Brot und Dips servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Cızbiz Köfte zusammen mit frischem Fladenbrot, Joghurt und einer Auswahl an Salaten. Ein leichter Joghurt-Dip passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Chili oder andere Gewürze hinzufügen.
- Die Köfte lassen sich auch hervorragend im Backofen zubereiten.
- Diese Köfte sind ideal für Grillpartys und lassen sich gut im Voraus zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cızbiz Köfte ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Das Formen der Taler und das Grillen erfordert jedoch etwas Sorgfalt.
Kosten
Die Zutaten für die Cızbiz Köfte sind im Allgemeinen günstig und leicht erhältlich, was das Gericht preiswert macht.