Ciuperci umplute - Gefüllte Champignons
Diese gefüllten Champignons sind ein köstliches und einfaches Rezept, ideal als Vorspeise oder Snack. Mit einer herzhaften Füllung aus Frischkäse, Kräutern und Knoblauch, bieten sie einen wunderbaren Geschmack und eine perfekte Kombination aus Texturen. Die Champignons werden im Ofen gebacken, bis sie zart und die Füllung goldbraun ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Pinsel | Teelöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, groß | 500g |
| Frischkäse | 200g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Semmelbrösel | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Champignons mit einem feuchten Tuch reinigen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Stiele klein hacken und beiseite legen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, gehackte Champignonstiele, Knoblauch, Petersilie, Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Füllung in die Champignonkappen löffeln und glatt streichen. Diese dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und die Füllung fest ist.
- Vor dem Servieren mit Rest der Petersilie bestreuen und warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Champignons warm als appetitliche Vorspeise oder Fingerfood zu Partys. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu einem Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die gefüllten Champignons lassen sich gut vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls vegan: Ersetzen Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative und den Parmesan durch Hefeflocken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und alle, die ein schmackhaftes Gericht zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, machen dieses Rezept sehr wirtschaftlich.