Cincinnati Chili – Chili serviert über Spaghetti.
Cincinnati Chili ist ein einzigartiges Gericht, das würziges Chili mit Spaghetti kombiniert. Es hat seinen Ursprung in Cincinnati, Ohio, und zeichnet sich durch eine besondere Mischung von Gewürzen aus, darunter Zimt und Schokolade, die ihm eine unverwechselbare Note verleihen. Serviert wird es oft mit geriebenem Käse und Zwiebeln als Topping.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Wasserkocher | Schüssel | Siebe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| Cayennepfeffer | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Schokolade, ungesüßt | 30 g |
| Spaghetti | 250 g |
| Geriebener Käse (Cheddar) | 100 g |
| Frische Petersilie, gehackt | zum Garnieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten weiter braten, bis sie weich sind.
- Die gehackten Tomaten, Tomatenmark und Rinderbrühe in den Topf geben. Gut umrühren.
- Cayennepfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt und Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Während das Chili kocht, die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem separaten Topf garen.
- Die Schokolade in das Chili einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Die Spaghetti abgießen und auf Teller anrichten. Das Chili darüber löffeln und nach Belieben mit geriebenem Käse und frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Cincinnati Chili über den Spaghetti, garniert mit geriebenem Käse, gehackten Zwiebeln und Petersilie. Es kann auch mit anderen Beilagen wie Jalapeños oder Sour Cream ergänzt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Chili kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie nach Belieben Bohnen oder Paprika hinzu, um das Chili nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und das Gericht ist budgetfreundlich.