Cincinnati Chili
Cincinnati Chili ist ein einzigartiges amerikanisches Gericht, das sich durch seine besondere Gewürzmischung auszeichnet. Es wird oft über Spaghetti serviert und ist bekannt für seinen würzigen und leicht süßlichen Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen und erfreut sich vor allem im Winter großer Beliebtheit.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Großer Topf | Holzlöffel | Kochlöffel | Messbecher | Schneiderbrett | Küchenmesser
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Kakaopulver | 1 EL |
| Chili Pulver | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Spaghetti, gekocht | 300g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | zum Garnieren |
| Sour Cream zum Servieren | optional |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
- Tomaten, Tomatenmark und Rinderbrühe in den Topf geben und gut umrühren.
- Die Gewürze (Kreuzkümmel, Zimt, Kakaopulver, Chili Pulver, Oregano, Salz und Pfeffer) hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
- Die Sauce über gekochte Spaghetti servieren und nach Belieben mit Cheddar-Käse und Frühlingszwiebeln garnieren. Optional mit Sour Cream servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili über Spaghetti, garniert mit geriebenem Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln und einem Klecks Sour Cream.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhackfleisch durch keine tierischen Proteinquellen ersetzen.
- Das Chili kann im Voraus zubereitet werden; die Aromen entfalten sich mit der Zeit.
- Sie können es auch einfrieren; es hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die meisten Schritte sind unkompliziert und erfordern keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Zutaten für Cincinnati Chili sind preiswert und leicht zu beschaffen, sodass das Gericht auch für ein begrenztes Budget geeignet ist.