Çılbır: Pochierte Eier mit Joghurt und Paprikabutter

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen, um das Pochieren der Eier zu erleichtern.
2. In einer Schüssel den Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer verrühren und beiseitestellen.
3. Die Eier vorsichtig in das kochende Wasser aufschlagen, sodass sie nicht auseinanderfallen. Jede Ei für etwa 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den zerdrückten Knoblauch sowie das Paprikapulver hinzufügen. Einige Minuten braten, bis die Butter leicht bräunlich wird und die Aromen freigesetzt werden.
5. Die pochierten Eier mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Den Joghurt großzügig über die Eier geben und dann die Paprikabutter darüberträufeln.
6. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Çılbır mit frischem Fladenbrot oder Pide und einem knackigen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Paprikabutter hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass die Eier frisch sind, um die besten Ergebnisse beim Pochieren zu erzielen.
• Sie können auch Joghurt mit etwas Olivenöl und Knoblauch anreichern, um zusätzliche Aromen zu erhalten.

Dieses Rezept ist einfach und unkompliziert, ideal für Kochanfänger. Schnelle Zubereitung und wenig Aufwand machen es zu einer perfekten Wahl für ein köstliches Frühstück.

Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten alltäglich und leicht erhältlich sind.