Cidonijų Tyrelė (Quittenmus)
Cidonijų Tyrelė ist ein köstliches Quittenmus, das aus frischen, reifen Quitten hergestellt wird. Mit seinem süßen und doch leicht säuerlichen Geschmack ist es eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten oder einfach als Brotaufstrich.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Kochtopf | Mixgerät | Löffel | Gläser zum Abfüllen | Marmeladen-Entferner
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Quitten | 1 kg |
| Zucker | 300 g |
| Wasser | 200 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Quitten gründlich waschen, schälen und entkernen. In kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Quitten in einen großen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken.
- Die Quitten bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Nach dem Kochen die Quitten mit einem Mixgerät pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Zucker und Zitronensaft zu dem Püree hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung erneut zum Kochen bringen und für weitere 20–30 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Das Quittenmus heiß in vorbereitete Gläser füllen und mit einem Marmeladen-Entferner die Luftblasen entfernen. Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
- Guten Appetit! Das Quittenmus lässt sich am besten mit frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Quittenmus auf frischem Brot oder als köstlichen Dip zu Käse und Cracker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Nelken hinzufügen.
- Das Quittenmus lässt sich bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckermengen, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Cidonijų Tyrelė ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, da Quitten in der Herbstsaison überall zu finden sind.