Cicik (Joghurt-Gurke-Dip)

1. Die Gurke gründlich waschen und die Enden abschneiden. Die Gurke entweder fein reiben oder in kleine Würfel schneiden, je nach persönlicher Vorliebe.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
3. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, dem gehackten Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen.
4. Die frische Minze fein hacken und unter die Joghurtmischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Dip für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals verrühren.

Cicik eignet sich hervorragend als Dip zu frischem Fladenbrot, als Ergänzung zu Grillgerichten oder als Teil eines Mezze-Tellers. Er kann auch mit frischem Gemüse serviert werden.

• Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Der Dip lässt sich 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Über den Dip können Sie zusätzlich geröstete Pinienkerne streuen für einen knackigen Geschmack.

Cicik ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was Cicik zu einem budgetfreundlichen Gericht macht.