Churuk: Kleinbrötchen
Churuk sind traditionelle, knusprige Kleinbrötchen, die besonders in asiatischen Ländern beliebt sind. Sie sind außen knusprig und innen weich, perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss zu jeder Zeit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 200 ml |
| Hefe, frisch | 10 g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Öl | 2 EL |
| Sesam, zum Bestreuen | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der frischen Hefe, Zucker und Salz vermengen.
- Warmes Wasser und Öl hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder ausstechen.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Oberflächen leicht mit Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Warm servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Churuk warm, ideal mit Dips oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Sie können auch mit verschiedenen Füllungen oder Kräutern serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Churuk sind auch hervorragend mit Käse gefüllt!
- Variieren Sie die Größe der Brötchen nach Belieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Churuk ist schnell und unkompliziert, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Haushalten vorhanden.