Churros con Chocolate

1. In einem Topf Wasser, Butter, Salz und Zucker zum Kochen bringen. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig umrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Topfrand löst. Vom Herd nehmen.
3. Die Eier nacheinander in den Teig einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen (ca. 180 °C). Ein Spritzbeutel oder eine Spritze mit sternförmiger Öffnung vorbereiten.
5. Churros in öl heiß frittieren: ca. 10-15 cm lange Teigstreifen ins heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Mit Zucker bestreuen, während sie noch warm sind.
7. Für die Schokoladensauce die Schokolade grob hacken und in einem Topf mit der Milch bei schwacher Hitze schmelzen, dabei kontinuierlich rühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.
8. Churros auf einem Teller anrichten und zusammen mit der Schokoladensauce servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Churros direkt nach dem Frittieren mit der warmen Schokoladensauce in kleinen Schalen.

• Für die Schokoladensauce können Sie auch Kakaopulver verwenden, um das Rezept einfacher zu gestalten.
• Falls Sie eine besondere Note wünschen, können Sie Zimt zum Zucker für die Wälzen hinzufügen.
• Die Churros können auch im Ofen gebacken statt frittiert werden, um eine gesündere Variante zu erzielen.

Das Churros-Rezept erfordert ein wenig Geschick beim Frittieren und Spritzen des Teigs, ist aber für jeden mit etwas Erfahrung einfach zuzubereiten.

Die Kosten sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.