Churer Fleischknödel - Fleischbällchen mit Apfelmus
Churer Fleischknödel sind saftige Fleischbällchen, die traditionell mit einer würzigen Füllung und einer süßen Apfelmus-Beilage serviert werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder ein Familienfest. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und fruchtigem Apfelmus sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Löffel | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1/2 TL |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
| Apfelmus | 250 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, Semmelbröseln, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Masse zu gleichmäßigen Bällchen formen, die etwa golfballgroß sind.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischknödel bei mittlerer Hitze darin rundum goldbraun anbraten, was etwa 15 Minuten dauert.
- Die Knödel auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten weiter garen.
- Die Fleischknödel zusammen mit dem warmen Apfelmus auf Tellern anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischknödel warm, begleitet von einer großzügigen Portion Apfelmus. Eine Beilage aus Rotkohl oder einem frischen Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
- Die Knödel können auch einen Tag vorher zubereitet und dann warmgemacht werden.
- Das Apfelmus kann auch mit Zimt verfeinert werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Churer Fleischknödel ist unkompliziert und gut für Anfänger geeignet. Die Schritte sind klar und leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und ermöglichen eine zubereitbare Mahlzeit für die gesamte Familie.