Chunky Erdnussbutter-Madeleines
Diese leckeren Madeleines sind eine einzigartige Kombination aus der klassischen französischen Süßspeise und der cremigen Textur von Erdnussbutter. Perfekt als Snack oder Dessert, sind sie einfach zuzubereiten und bieten einen großartigen Geschmack.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Madeleine-Backform | Rührschüssel | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnussbutter | 150g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 120g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Madeleine-Backform gut einfetten.
- Die Butter und die Erdnussbutter in einer Rührschüssel schmelzen und anschließend mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Erdnussbuttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Madeleine-Backform füllen und etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Die Madeleines nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Chunky Erdnussbutter-Madeleines können warm serviert werden und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Alternativ sind sie auch als süßer Snack für unterwegs ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie einige gehackte Erdnüsse zum Teig hinzu, um den Knusprigkeitseffekt zu verstärken.
- Die Madeleines lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche oder als gemeinsames Projekt mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten für die Chunky Erdnussbutter-Madeleines sind preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig.