Chukauni (Gurkensalat mit Joghurt)
Chukauni ist ein erfrischender Gurkensalat mit Joghurt, der perfekt zu Grillgerichten passt. Er kombiniert die Frische von Gurken mit der Cremigkeit von Joghurt und wird durch Gewürze abgerundet, was ihn zu einem idealen Begleiter für sommerliche Steaks oder Gemüsegerichte macht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken, frisch | 2 St. |
| Naturjoghurt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Optional können Sie die Gurken vorher schälen, wenn Sie eine zartere Textur bevorzugen.
- In einer Schüssel den Naturjoghurt hinzufügen. Die gehackte Zwiebel, frischen Koriander, Limettensaft, Chili, Kreuzkümmel und Salz untermischen. Gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die gewürfelten Gurken vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, sodass sie nicht zerquetscht werden. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Den Salat vor dem Servieren für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Chukauni in einer schönen Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie den Salat als erfrischende Beilage zu Fleisch- oder Grillgerichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chukauni als belebende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines indischen Buffets. Er passt auch gut zu Naan oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine veganer Variante können Sie den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
- Fügen Sie nach Belieben mehr Chili hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger und alle, die einen erfrischenden Salat zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.