Chrysanthemen-Fisch
Dieses exquisite Gericht kombiniert die zarte Textur von Fisch mit der dekorativen Präsentation von Chrysanthemenblüten. Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Auflaufform | Küchenmesser | Schneidebrett | Pfanne | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Lachs oder Tilapia) | 500g |
| Chrysanthemenblüten, essbar | 30g |
| Ingwer, frisch | 10g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frischer Koriander | einige Zweige |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie das Fischfilet in eine Auflaufform.
- Reiben Sie das Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ein.
- In einer Schüssel die Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl vermengen.
- Gießen Sie die Marinade über den Fisch und lassen Sie ihn ca. 10 Minuten ziehen.
- Verteilen Sie die Chrysanthemenblüten gleichmäßig über dem Fischfilet.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Fisch ca. 15-20 Minuten, bis er gar ist und leicht sich mit einer Gabel zerteilen lässt.
- Garnieren Sie den Fisch vor dem Servieren mit frischem Koriander.
- Servieren Sie den Fisch warm mit einer Beilage Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chrysanthemen-Fisch mit gedämpftem Reis und einer frischen Salatbeilage. Die Kombination von Fisch und Blumendekor sorgt für ein stilvolles und elegantes Gericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Yuki – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Farbe können Sie zusätzlich frische Kräuter oder Gemüse verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass die verwendeten Chrysanthemenblüten wirklich essbar sind.
- Die Marinade kann auch über Nacht für einen intensiveren Geschmack einziehen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Marinieren und Servieren. Ideal für besondere Anlässe, wenn Sie etwas Beeindruckendes bieten möchten.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Fischart und Verfügbarkeit der Chrysanthemenblüten, sind jedoch insgesamt moderat und lohnenswert für die Präsentation.