Chouriço Assado – Gegrillte Chorizo-Wurst
Chouriço Assado ist ein traditionelles, einfach zuzubereitendes Gericht aus Portugal, das perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte geeignet ist. Die würzige Chorizo wird über offenem Feuer gegrillt und enthält eine köstliche Mischung aus Gewürzen, die ihr einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Servieren Sie es mit knusprigem Brot und Senf zum Dippen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillzangen | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo-Wurst | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprika, süß | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Chorizo-Würste in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Chorizoscheiben in die Marinade geben und gut umrühren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und bei mittlerer Hitze bereitstellen.
- Die marinierten Chorizoscheiben auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgebraten und leicht knusprig sind.
- Die gegrillten Chorizoscheiben vom Grill nehmen und heiß servieren. Möglichst mit frischem Brot oder in kleinen Tortillas anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillte Chorizo mit frisch gebackenem Brot, Senf und einer Auswahl an eingelegtem Gemüse für einen leckeren Snack oder als Vorspeise.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Chorizo vor dem Grillen auch mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
- Die Marinade lässt sich gut im Voraus zubereiten und die Chorizo kann über Nacht eingelegt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Chorizo ist relativ günstig und die übrigen Zutaten sind leicht verfügbar und preiswert.