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    Chorta – Gedünstetes Kräutergemüse

    Chorta ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus einer Auswahl von gedünsteten Wildkräutern und Gemüse besteht. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, besonders im Frühling, wenn die Kräuter frisch sind.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Chorta – Gedünstetes Kräutergemüse

    Zutaten (1 Portion)

    Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Bärlauch, Portulak)500g
    Olivenöl4 EL
    Zitronensaft2 EL
    Knoblauchzehen2 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Wildkräuter gründlich waschen und grob hacken, falls erforderlich.
    2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kräuter darin für etwa 5 Minuten blanchieren.
    3. Die Kräuter abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Olivenöl und zerdrücktem Knoblauch für weitere 5 Minuten dünsten.
    4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und gut vermengen.
    5. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben zusätzlich mit Olivenöl beträufeln.

    Serviervorschläge

    Chorta kann warm oder kalt serviert werden. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Sie können verschiedene Wildkräuter kombinieren, je nach Saison und Verfügbarkeit.
    • Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Feta-Käse hinzugeben.
    • Das Gericht passt gut zu frischem Brot oder einem griechischen Salat.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Chorta ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, ideal auch für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind sehr gering, da Wildkräuter oft gratis oder kostengünstig verfügbar sind.