Chorreadas

1. Die Maiskörner vom Kolben schneiden und in einen Mixer geben.
2. Die Eier, Milch, Allzweckmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut mixen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Das geschmolzene Butter unter den Teig rühren. Optional den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ein wenig Butter oder Öl hinzufügen.
5. Eine halbe Kelle des Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein flacher Pfannkuchen entsteht.
6. Den Pfannkuchen 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
7. Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Chorreadas warm servieren.

Chorreadas können mit saurer Sahne, Avocado oder salsa serviert werden. Auch eine süße Variante mit Honig oder Marmelade ist beliebt.

• Für mehr Geschmack können Sie gewürfelte Paprika oder Zwiebeln in den Teig mischen.
• Falls glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch ein glutenfreies Mehl.

Chorreadas sind einfach zuzubereiten und erfordern keine besonderen Kochkünste. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.

Die Kosten für Chorreadas sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.