Chorovats-Burger (Armenischer Grillburger)
Der Chorovats-Burger ist ein köstlicher armenischer Grillburger, der mit saftigem, mariniertem Fleisch zubereitet wird, das über Holzfeuer gegrillt wird. Serviert im weichen Brot mit frischen Kräutern, Zwiebeln und einer speziellen Sauce, ist dieser Burger perfekt für Grillpartys und gesellige Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Grillzange | Kochlöffel | Geschirrtuch
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammhackfleisch | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Tomaten, in Scheiben | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Joghurt-Sauce | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das Lammhackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, dem zerdrückten Knoblauch, der frisch gehackten Petersilie, dem Paprikapulver, dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Die Mischung in 4 gleichmäßige Portionen teilen und zu Patties formen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und die Patties etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine schöne Grillmarkierung aufweisen.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und kurz auf dem Grill anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Patties auf die Brötchen legen, mit Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und einem Esslöffel Joghurt-Sauce garnieren. Anschließend die Brötchenhälften darauflegen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chorovats-Burger mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Ein Glas armenischen Wein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack, das Lammhackfleisch über Nacht marinieren.
- Die Burger können auch mit einer würzigen Chilisauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Diese Burger sind einfach zuzubereiten und ideal für Grillanfänger. Die Marinierzeit kann jedoch variieren und beeinflusst den Geschmack.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Burger sind moderat, da die Hauptzutaten günstig erhältlich sind.