Chorizo und Ei Burrito

1. Die Chorizo in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie knusprig und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Entfernen Sie die Chorizo aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
2. Im verbliebenen Fett die gewürfelte Zwiebel und die Paprika anbraten, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.
3. In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren garen, bis sie fast durchgegart, aber noch cremig sind.
4. Die Chorizo zurück in die Pfanne geben und gut vermischen, bis alles heiß ist.
5. Die Tortillas auf Teller legen, die Chorizo-Ei-Mischung gleichmäßig darauf verteilen und mit geriebenem Cheddar-Käse und optional frischen Korianderblättern garnieren.
6. Die Tortillas zusammenrollen und sofort servieren.

Servieren Sie die Burritos mit einer Seite von Salsa oder Guacamole für zusätzliche Frische und Geschmack.

• Für mehr Würze können Sie einen Spritzer scharfe Sauce hinzufügen.
• Die Burritos lassen sich gut einpacken und eignen sich somit hervorragend für ein Picknick.

Der Chorizo und Ei Burrito ist einfach zuzubereiten und bietet eine schnelle Option für jede Mahlzeit. Perfekt für Kochanfänger und Schnellesser!

Die Kosten sind moderat und variieren je nach lokalen Preisen der Zutaten. Chorizo ist die teuerste Zutat, die anderen Zutaten sind günstig.