Chorizo Takoyaki
Chorizo Takoyaki sind eine spannende Abwandlung des klassischen japanischen Snacks, die mit würziger Chorizo gefüllt sind. Diese kleinen Teigbällchen sind außen knusprig und innen saftig und voller Geschmack. Ideal als Snack oder Fingerfood für Partys und gesellige Runden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Rührschüssel | Schneebesen | Servierplatte | Holzstäbchen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Mehl | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Ei | 1 St. |
| Chorizo, gewürfelt | 150g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Gingrawurzeln, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sweet Chili Sauce | 2 EL |
| Braune Sauce (Takoyaki-Sauce) | zum Servieren |
| Bonito-Flocken | zum Garnieren |
| Nori, gehackt | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Takoyaki-Pfanne erhitzen und leicht einfetten.
- In einer Schüssel das Takoyaki-Mehl mit Wasser und dem Ei gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die vorbereitete Chorizo, Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Teig einrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die heißen Pfannenvertiefungen gießen, bis sie fast voll sind.
- Die Takoyaki-Bällchen einige Minuten backen, bis sie unten goldbraun sind, dann mit Holzstäbchen wenden und die anderen Seiten ebenfalls goldbraun backen.
- Die fertigen Bällchen mit Takoyaki-Sauce, Sweet Chili Sauce, Bonito-Flocken und gehacktem Nori servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chorizo Takoyaki mit einer Auswahl an Dips, wie Sojasauce und Sweet Chili Sauce. Sie eignen sich perfekt als Snack für gesellige Runden oder als Vorspeise bei einem japanischen Abend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls kein Takoyaki-Mehl verfügbar ist, kann auch Weizenmehl mit etwas Maisstärke verwendet werden.
- Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Chorizo durch Tofu oder Gemüse.
- Die Takoyaki können auch im Ofen zubereitet werden, falls keine Pfanne vorhanden ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chorizo Takoyaki ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Sie eignen sich gut für Kochanfänger und sind in kurzer Zeit zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat; die meisten sind in lokalen Supermärkten leicht erhältlich.