Chorizo-Oliven-Brot

1. In einer Rührschüssel das warme Wasser mit der Hefe vermischen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist.
2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, dann die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist (ca. 10 Minuten).
4. Die Chorizo in kleine Würfel schneiden und die entsteinten Oliven halbieren. Beides unter den Teig kneten.
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Das Brot 20–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
9. Vor dem Schneiden abkühlen lassen und servieren.

Das Chorizo-Oliven-Brot kann warm oder kalt serviert werden. Es passt perfekt zu einem Glas Rotwein oder als Teil eines Antipasti-Buffets. Ideal als Snack für gesellige Abende oder als Beilage zu einer Suppe.

• Für mehr Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
• Variieren Sie mit verschiedenen Olivensorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzeugen.

Das Rezept ist leicht verständlich und für jeden, der schon einmal Brot gebacken hat, gut umsetzbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.