Chorizo al Vino
Chorizo al Vino ist ein köstliches spanisches Tapas-Gericht, bei dem würzige Chorizo in Rotwein gedünstet wird. Es vereint die kräftigen Aromen der Wurst mit der Fruchtigkeit des Weins und ist perfekt als Vorspeise oder Snack. Dieses Gericht bringt eine authentische spanische Note auf jeden Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo, in Scheiben | 400g |
| Rotwein | 250ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite, Gluten
Zubereitung
- Die Chorizo in Scheiben schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Chorizoscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Rotwein in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und abschließend die gehackte Petersilie unterrühren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Chorizo al Vino warm, begleitet von frischem Baguette oder Brötchen zum Dippen. Ein gläserner Rotwein passt hervorragend dazu und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Dessertteller 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie gewürfelte Peperoni hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut vorbereiten und kann aufgewärmt werden.
- Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Rotwein für ein intensiveres Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Chorizo al Vino ist ein einfaches und schnelles Gericht, das wenig Erfahrung in der Küche erfordert.
Kosten
Die Kosten des Gerichts sind gering, da die Hauptzutat, Chorizo, in der Regel erschwinglich ist.