Choripán Chileno
Choripán ist ein beliebtes Streetfood in Chile, das aus einem saftigen Chorizo-Wurst im Baguette besteht. Oft wird er mit einer schmackhaften Pebre-Sauce serviert, die aus frischen Kräutern und Tomaten besteht. Dieses Gericht vereint die Aromen der chilenischen Küche und ist perfekt für Grillabende oder als Snack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo-Wurst | 4 St. |
| Baguette oder Ciabatta | 4 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Chorizo-Würste auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten grillen, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Pebre-Sauce vorbereiten: In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, die fein gehackte Zwiebel, den frischen Koriander, den Limettensaft und das Olivenöl gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Baguette oder Ciabatta aufschneiden und leicht anrösten, wenn gewünscht.
- Die gegrillte Chorizo in das aufgeschnittene Brötchen legen und großzügig mit der Pebre-Sauce garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Choripán wird am besten mit einer Portion Pebre-Sauce serviert. Als Beilage eignen sich auch Kartoffeln oder ein frischer Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gehackte Jalapeños zur Pebre-Sauce hinzufügen.
- Servieren Sie den Choripán mit einer Scheibe Avocado für zusätzlichen Geschmack.
- Die Würste können auch im Ofen gegart werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Choripán ist unkompliziert und schnell. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, besonders wenn man lokale Produkte kauft.