Choricitos a la Sidra
Choricitos a la Sidra sind eine köstliche spanische Spezialität, bei der kleine Würstchen in Apfelwein gekocht und mit würzigen Aromen verfeinert werden. Dieses Gericht bringt den authentischen Geschmack Spaniens direkt auf Ihren Tisch und eignet sich perfekt für Tapas oder als Hauptgericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo, klein | 500g |
| Apfelwein (Sidra) | 500ml |
| Zwiebeln, klein | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Die Chorizos in kleine Stücke schneiden und die Zwiebeln fein würfeln.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Chorizostücke in die Pfanne geben und gut anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Paprikapulver über die Chorizo streuen und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
- Den Apfelwein in die Pfanne gießen, die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist und die Chorizos aromatisch sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Choricitos a la Sidra mit frischem Baguette oder auf kleinen Tapas-Platten als Teil eines Tapas-Buffets. Ein kaltes oder leicht gekühltes Glas Sidra passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Lorbeerblatt während des Kochens hinzufügen.
- Serve warm for the best taste experience.
- Restliches Gericht kann gut im Kühlschrank aufbewahrt und später aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Choricitos a la Sidra sind einfach zuzubereiten und erfordern nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.