Chopped Peanuts Takoyaki
Chopped Peanuts Takoyaki sind eine kreative Abwandlung des traditionellen japanischen Snacks, die mit einer knusprigen Erdnussschicht und einer leckeren Füllung aus Takoyaki-Teig und Tintenfisch begeistert. Diese kleinen Bällchen sind außen knusprig und innen weich und aromatisch, perfekt für ein geselliges Essen oder als Snack.
Zutaten (1 Portion)
Tintenfisch, klein gewürfelt | 200g |
Mehl (z.B. Takoyaki-Mehl oder Weizenmehl) | 150g |
Eier | 2 St. |
Gemüsebrühe | 300ml |
Chopped Peanuts (gehackte Erdnüsse) | 50g |
Frühlingszwiebeln, klein geschnitten | 2 St. |
Tonkatsu-Sauce | zum Servieren |
Mayonnaise | zum Servieren |
Öl, zum Braten | zum Braten |
Kombu-, Bonito-Flocken (optional) | 1 TL |
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, die Gemüsebrühe und optional die Kombu- und Bonito-Flocken gut vermischen, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Die Takoyaki-Pfanne erhitzen und leicht mit Öl einfetten. Wenn die Pfanne heiß ist, den Teig in die Vertiefungen der Pfanne gießen und darauf die gewürfelten Tintenfische und Frühlingszwiebeln verteilen.
- Nach 2-3 Minuten, wenn der Teig an den Rändern fest ist, die Takoyaki-Bällchen mit einem Pfannenwender wenden und die gehackten Erdnüsse darauf streuen.
- Die Bällchen rundherum goldbraun braten, bis sie gleichmäßig knusprig sind (ca. 10-12 Minuten).
- Die fertigen Takoyaki aus der Pfanne nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit Tonkatsu-Sauce und Mayonnaise beträufeln. Warm servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki warm, garniert mit zusätzlichen gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und einer Prise Katsuobushi für zusätzlichen Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Sriracha oder Wasabi in die Mayonnaise mischen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie z.B. Krabben oder Gemüse.
- Die Takoyaki können auch im Voraus zubereitet werden und dann einfach im Ofen aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Übung, insbesondere beim Wenden der Takoyaki-Bällchen. Mit etwas Geduld gelingt es aber jedem.
Kosten
Die Kosten sind moderat, insbesondere wenn frische Zutaten verwendet werden. Fertigprodukte wie Sauce oder Mehl können je nach Marke variieren.