Chodiri - Milch-Brot

1. Die frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zusammen mit Zucker und Wasser in eine Schüssel geben. Gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen. Eine Mulde in der Mitte machen und die Hefemischung sowie die geschmolzene Butter hinzufügen.
3. Mit einem Löffel oder in einer Küchenmaschine kräftig zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte elastisch sein und sich von den Rändern der Schüssel lösen.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und mit einem feuchten Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und erneut kurz durchkneten.
6. Den Teig in die gewünschte Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nach Belieben einkerben oder mit Milch bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie Chodiri warm, mit Butter, Marmelade oder Käse. Es passt auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Gewürze wie Kardamom oder Zimt hinzufügen.
• Das Brot kann auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
• Optional: Fügen Sie getrocknete Früchte oder Nüsse in den Teig hinzu, um Abwechslung zu bieten.

Das Rezept erfordert keine speziellen Fähigkeiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass die Herstellung von Chodiri günstig ist.