Chocolate Puto (Schokoladen-Reiskuchen)
Dieser köstliche Schokoladen-Puto ist eine süße Version des traditionellen philippinischen Reiskuchens, die perfekt für Dessert-Liebhaber geeignet ist. Mit einem zarten Schokoladenteig und einer feinen, fluffigen Textur ist er sowohl ein Genuss für den Gaumen als auch eine Freude für die Augen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Dampftopf | Muffinform | Schüssel | Rührgerät | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 2 Tassen |
| Kakao-Pulver | 1/2 Tasse |
| Zucker | 3/4 Tasse |
| Backpulver | 1 EL |
| Milch | 1 Tasse |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 1/2 Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie in einem Dampftopf Wasser zum Kochen.
- In einer großen Schüssel Reismehl, Kakao-Pulver, Zucker, Backpulver und Salz gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen, dabei darauf achten, dass der Teig nicht bis zum Rand gefüllt ist (ca. 2/3 voll).
- Die Muffinform in den Dampftopf stellen und den Puto 20-25 Minuten dämpfen, oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Puto vorsichtig aus dem Dampftopf nehmen und abkühlen lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Schokoladen-Puto warm, optional mit einer Prise Puderzucker oder einer Schokoladensauce darüber.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch Schokoladenstückchen in den Teig geben für extra Schokoladengeschmack.
- Für eine stillvolle Präsentation kann der Puto mit Beeren serviert werden.
- Variieren Sie den Kakao-Gehalt je nach Vorliebe, um den Schokoladengeschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Fähigkeiten beim Backen. Es eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind.