Chocolate Leek Cake – Schokoladen-Lauch-Kuchen
Dieser innovative Schokoladen-Lauch-Kuchen vereint die Süße von Schokolade mit der herzhaften Note von Lauch. Ein außergewöhnlicher Genuss, der bei jedem Bissen überrascht. Ideal für alle, die gerne mit ungewöhnlichen Zutaten experimentieren und neue Geschmackserlebnisse entdecken.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Springform | Schneebesen | Backblech | Messbecher | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Lauch | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Kakaopulver | 30g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schokoladenglasur | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut durchmengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Lauch unter den Teig heben und die Mischung in die vorbereitete Springform füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis er fest ist. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen und anschließen mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.
- In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen perfekten Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie die Menge an Kakaopulver erhöhen.
- Optional: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzu.
- Dieser Kuchen kann auch in Muffinformen gebacken werden, sodass Sie kleine Portionen erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Der Schokoladen-Lauch-Kuchen erfordert einige grundlegende Backfähigkeiten, jedoch sind die Schritte gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Herstellung dieses Kuchens sind recht günstig, da die meisten Zutaten alltäglich sind.